浙江杭州海产品供应充足,2021年全球养殖类海产

作者: 三农致富  发布:2019-09-20

据FiS 1月6日报道:2015年全球市场养殖类海产品供应量为71190000吨,价值约为1562.7亿美元,到2021年该数值预计会超过2094.2亿美元,2016-2021年期间CAGR涨幅在5%。

记者 黄国金 陈卓达

中国水产门户网报道“都说休渔了,可菜场里怎么还有这么多海产品?!”爱吃海鲜的张大妈,家中的餐桌上总少不了海产品。自东海休渔后,她担心海鲜价格会上涨,但通过这几天观察,发现变化不明显,而且海鲜品种似乎应有尽有,这让她十分纳闷。 在仙林苑农贸市场水产区,记者看到,除了少数冰冻的带鱼、鲳鱼外,大部分是活的海产品。在一只放置的大木盆里,鲳鱼、左口鱼、多宝鱼、黑鲷鱼等在水中游动;青蟹、梭子蟹、红膏蟹也在水中悠游地吐着泡泡。有的农贸市场还叫卖大黄鱼、包公鱼、海鲈鱼等品种。有一位大伯说,我看海货仍旧蛮多嘛,“是不是偷捕来的?” 从事海产品经营多年的小王向记者介绍,每年休渔期间,海产品的价格会有所波动,如鲳鱼早些时候33元左右一斤,现在38元一斤;黑鲷鱼52元一斤,都涨了些,但涨得不多,以后估计也不会涨多少,“海产品东西很多啊”。 从本月16日起,包括东海在内的我国四大海域全面进入伏季休渔期。但是市场上海货仍然品种丰富、数量充足。这些海货是从哪里来的呢?“休渔期,恰是国内冷冻水产品的‘出货’期。”我省海洋渔业部门的一位负责人说,每年冬季,是海上作业的集中生产期,捕捞上来的大量海产品,不可能马上有这样大的市场来消化,所以相当部分的海产品只有冷冻起来。到休渔期间,正好为这些冷冻海产品大量投放市场创造了条件,也为满足消费者的海鲜需求提供了保证。 据了解,目前市场上的海产品,还有许多来自养殖。“事实上,能‘游动’的海产品很大部分是人工养殖的。”这些年来,我国的海产品养殖发现很快,市场上越来越多的海产品不再是“野生”的。像常见的鲈鱼、对虾、基围虾等,就是人工养殖的,半公斤以上的大黄鱼多数是养殖的。养殖量的增加,对休渔期间的市场供求和价格也起到了缓解和平抑作用。 在国外,养殖海产品价格只有捕捞海产品的三分之一。而在国内,由于消费观念上的原因,养殖的海产品价格与捕捞的“野生”海产品相比,往往价格相差不大。再加上近年的油价连续上涨,捕捞成本不断加大,捕捞的海产品不如养殖的赚钱容易。 有关人员还特别向记者介绍,我省虽已进入休渔期,海上的大规模捕鱼停止,但“休渔不等于禁鱼”,在符合有关规定的条件下,用部分工具或方式,如钩钓等方式仍可捕捞,于是也为市场上提供了少量的鲜活海产品。此外,由于各个海域进入休渔期的不同,各地的鲜活海产品也会“调剂”到杭州来。同时,进口鱼虾也为休渔季节的市场提供了一定数量和品种的补缺。编辑:王宇

养殖类海产品包括鱼类、甲壳类、贝类,这些养殖物种或是经淡水养殖,或是海水养殖,养殖类海产品在市场供应的比重越来越多,未来市场内可供选择的养殖类海产品将不容小觑。

昨日,记者从水产市场上了解到,南海休渔近一周,虽然多种本地海洋捕捞水产品将“断货”,但广东江门各大肉菜市场的海产品价格保持平稳,部分海水养殖海产品价格更是略有下降。江门市海洋与渔业局有关负责人表示,随着海水养殖规模的不断增大,江门海产品市场的供应和价格受休渔期的影响将越来越少。

冰鲜品海产品即将断货

“鱿鱼就只有这么多了,要再吃到如此新鲜的冰鲜鱿鱼就要等两个多月。”昨日,育德城建新街市一海鱼档口的老板娘告诉记者,自5月16日南海休渔后,部分冰鲜海产品的供货量就开始下降,濑尿虾、麻虾、鱿鱼等品种更是先后断货。“冰冻海产品的供货还比较充足,品种也比较多。”

“绝大部分的冰鲜品海产品已经断货了,但不会对整个冰鲜海产品市场的供应造成太大的影响。”据浮石市场一专营冰鲜海产品的档主梁先生介绍,目前市场上销售的冰鲜海产品九成以上的都是急冻品,真正的冰鲜品海产品不仅价格高,供应量少,可供市民选择的品种也并不多。“急冻品海产品一年四季都有供应,并不受季节限制,因此也不会受到休渔期的影响。”

养殖水产品填补“空白”

“新鲜的捕捞海产品肯定就没有了,养殖的就很多。”浮石市场的海产品档主梁先生表示,市场上需求最大的鲜活的虾类、贝壳类和蟹类等大都是养殖的,而黄花鱼、石斑鱼、太阳鱼、海鳗等市民比较熟悉的海鱼也有了大量的养殖,价格一般都是随行就市,受休渔影响不大。“市场上很多海产品都是可以人工养殖的,市民休渔期间要吃新鲜的海产品也不是什么难事。”

“休渔对海产品价格的影响不会太大。”据市海洋与渔业局有关负责人介绍,去年江门销售的海产品中,海洋捕捞产量仅为10.28万吨,而海水养殖量高达23.54万吨,海水养殖的海产品已经成为了海产品市场供应的最主要也是最稳定的来源。因此,即便暂停新鲜海产品的供应,海水养殖和休渔前经销商囤积的急冻品冰鲜品海产品也能保证市场充足的供应。

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